夏至を迎え、一年で一番日が長い時期です。 この時期をピークに、冬至に向かって少しずつ日は短くなっていきますが、７月中には梅雨もあけて夏真っ盛り！の季節がやってきますね😊 湿度や気温差に体調を崩しやすい時期なので、しっかり …

二十四節気も小寒を迎え、数日後には大寒を控えています。 小寒から立春までの期間を【寒の内】といいます。身近な事柄で言うと、この時期に寒中見舞いを出しますね☺️   一年で最も寒いこの時期、美辺株式会社のごはんは旬の食材を …

二十四節気も小雪となり、いよいよ冬本番！ 寒い！と感じる日もずいぶん増えてきました。 12月の献立に使用している旬の食材はこちらです🙂   ・蓮根 ・生姜 ・白菜 ・ブロッコリー ・かぶ ・大根 ・かぼちゃ ・ …

美辺株式会社が運営する園では、園内調理で栄養たっぷりの給食、おやつを毎日心を込めてご用意しております！ メニューは日々改善を重ねているのですが、新定番のメニューが続々登場しているので紹介します♫ 🍪新たな定番おやつ🍪 オ …

立冬を迎え、暦の上では冬となりました。 使用食材も、根菜などが中心となり、冬食材が増えてきました！ １１月の献立に使用している旬の食材はこちらです😊 ・れんこん ・生姜 ・水菜 ・白菜 ・ブロッコリー ・カリフラワー ・ …

いもくりなんきん♫ 食欲の秋を代表する味覚といえば、お芋！栗！そしてかぼちゃですね🍂 おやつも、秋満載です！ 1枚目🍠 #さつまいもドーナツ   🎃 2枚目 #かぼちゃ餅 🍠 3枚目 #焼き芋 🌰 4枚目 #栗 …

日に日に秋も深まってきました！美辺株式会社が運営する園のごはんも秋真っ盛り！ 特に、甘みが強くお砂糖なしでもおいしく仕上がるさつまいも・くり・かぼちゃがランチ・おやつに大活躍しています✨ 10月の献立に使用している食材は …

秋の味覚、栗！！ 弊社が運営している3園（いちりんなごや園 ・いちりんぽとすハウス園 ・託児所はないと）のおやつで、栗ご飯が提供されました！ 材料はとってもシンプル。 米、栗、酒、醤油、だし昆布、塩、ごま。 生栗から作る …

暑さも和らぎ、日に日に秋の気配が強くなってきました。 今月の献立は秋らしい食材が増えてきて、まさに「食欲の秋！」のスタートです♫笑 9月の献立に使用している食材はこちら🌟 ＊9月の献立に取り入れた旬の食材＊ ・高原キャベ …

「立秋」を迎え、暦の上では秋となりましたが、まだまだ夏本番の暑さです。 今月の献立も、夏野菜をふんだんに使った献立となっております♫ 8月の献立に使用している食材はこちら🌟 ＊8月の献立に取り入れた旬の食材＊ ・トマト …

「小暑」を迎え、ついに夏本番ですね。 本格的な夏の暑さに備えて、夏野菜をふんだんに使った献立となっております♫ 7月の献立に使用している食材はこちら🌟 ＊7月の献立に取り入れた旬の食材＊ ・トマト ・なす ・そらまめ ・ …

おやつの定番、ゼリー。 美辺(株)が運営する園でも、様々な食材を使用したゼリーがおやつに登場します。 ゼリーといえばゼラチンや寒天で固めて作るイメージですが、美辺(株)が運営する園では ゼラチンは使っていません😊 では何 …

この夏新登場したおやつ、「彩り浅漬け」の紹介です🌸 はないとの代表・美辺が熱望し、メニューに登場したおやつです✨ 【献立作成担当・管理栄養士のちえこさんコメント】 緑、赤、黄色、橙の色とりどりの夏の旬野菜を浅漬けにしまし …

いつもはないとをご利用いただきありがとうございます！ 栄養たっぷりでおいしい！とご好評いただいている美辺株式会社のごはん。 献立作成から食材・調味料選び、調理、そして子どもたちに提供されるまで、 こだわりの選択の連続で完 …

二十四節気も９つ目の節気「芒種」を迎えました。 季節は着々と夏を深めています。とはいえこれから入梅。しばらく気温差や湿度に翻弄されますね・・・。 そんな時こそ、旬の食材をしっかりとって、身体を整えていきましょう🌟 ６月の …

立夏を迎え、暦の上では夏になりました！ 5月の献立についてお知らせします♫ 5月の献立に取り入れた旬の食材はこちらです😀 ＊5月の献立に取り入れた旬の食材＊ ・グリーンピース ・絹さや ・そらまめ ・新玉ねぎ ・新じゃが …

見事な桜も見ごろを終えて、暑いとすら感じるほどの陽気が続いていますね😃 ４月の献立についてお知らせします♫ ４月の献立に取り入れた旬の食材はこちらです😀 ＊４月の献立に取り入れた旬の食材＊ ・グリーンピース ・スナップエ …

一気に暖かくなりましたね✨ 今日は「野菜たっぷりチヂミ」誕生エピソードを紹介させていただきます🙂🌸 きっかけは代表・美辺のリクエスト❗️ 当時すききらいの多かった息子くんが、 通っていた保育園で出されたチヂミを気に入って …

名古屋の郷土料理・銘菓といえば「ういろう」🥰 郷土料理とはその土地独特の食材を活用して、風土にあった食べ物として作られたもの。 歴史や文化、食生活とともに受けつがれています。 日本は南北に長いので、同じ食材を使っても地域 …

3月15日に提供されたおやつ「ふき味噌おやき」は、献立作成担当・管理栄養士のちえこさん自身の思い出が詰まった一品です😊 ちえこさんのご実家は昔から庭に蕗のとうが生えていたそう。 毎年その蕗のとうで蕗味噌をつくったり、おや …